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Mercoledì 14 Febbraio
CENA SAN VALENTINO
ore 21.00
Benvenuto
Ostrica, mandarino
e Champagne
Risotto Carnaroli mantecato con
un burro alla bisque e crudo
di gambero rosa
Culurgiones ripieni di gallinella e
patata affumicata alla brace
Cuore di carciofo farcito di
tagliatelle di seppia
Triglia morbida, cime di rapa e
fonduta di provola sarda
Dolce
Semifreddo ai frutti rossi
€ 100,00 (Bevande escluse)
Venerdi 8 dicembre
2023
Menù cena sarda
ore 21.00
Filindeu in brodo tradizionale
Fregula alla Campidanese
Culurgiones
Agnello in umido e carciofi
Maialino sul girarrosto
Predolce ''alla sarda''
Seada
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