Menù alla carta - ESTATE 2026

À La Carte Menu - SUMMER 2026

Antipasti

Tartare di Fassona Piemontese, marmellate artigianali, cipolla rossa in agrodolce, maionese di nostra produzione e lamponi

Good to the marrow Piedmontese Fassona beef tartare, artisanal jams, sweet and sour red onions in agrodolce, our own mayonnaise, and raspberries

25 €

Tartare di ricciola

Amberjack tartare

25 €

Primi piatti

Culurgiones al nero di seppia in guazzetto di mare

Squid Ink Culurgiones in Seafood Broth

24 €

Fregula sarda lupini e bottarga di Muggine

Sardinian Fregula with Lupins and Grey Mullet Bottarga

23 €

Secondi piatti

Seppie in zimino con bietole

Cuttlefish in Zimino with Swiss Chard

22 €

Ombrina scottata e frissoglia Lucchese (antico contorno con verdure estive)

Pan-Seared Shi Drum with Lucchese Frissoglia (Traditional Tuscan summer vegetable medley)

28 €

Dolci

Seada

8 €

Torta di ricotta, limone

Ricotta and Lemon Tart with Citrus Mousse

8 €

Cremoso alla pesca

Peach Crémeux

8 €