Menu | In Punta di Piedi

TASTING MENU “AUTUMN STROLL”

Entreè

Hummus d’autunno con ceci locali, e salsa di parmigiano 36 mesi al pepe

Autumn hummus with local chickpeas, 36-month aged Parmesan pepper sauce

Primi Piatti

Filindeu in brodo tradizionale e pecorino di Acciaiolo

Filindeu in traditional broth with Pecorino from Acciaiolo

Pitzosu al ragù di musino di cinghiale e funghi trifolati

Pitzosu pasta with wild boar snout ragù and sautéed mushrooms

Secondi Piatti

Anatra locale in due cotture con verdure di stagione

Local duck prepared two ways, with seasonal vegetables

Lombata di cacciato locale marinata, con zucca alle erbe e carote

Marinated loin of local game, with herbed pumpkin and carrots

Dessert

Pre-dessert

Cremè brulè alla vaniglia aromatizzata al tartufo bianco e pera infornata

Vanilla crème brûlée infused with white truffle, served with baked pear

€ 85,00 Bevande Escluse

€ 85,00 Excluding Beverages