DEGUSTAZIONE ‘’SENZA CONFINI‘’

TASTING MENU “SENZA CONFINI”

Entreè

Uovo di quaglia in camicia su crema di piselli e chips croccante

Poached Quail Egg on Pea Cream with Crispy Chips

Primi Piatti

Malloreddus allo zafferano, mantecati con fonduta di pecorino e fave

Malloreddus with Saffron, Creamed with Pecorino Fondue and Broad Beans

Ravioli ripieni di scottiglia e fondo di carne

Ravioli Stuffed with Scottiglia and Meat Jus

Secondi Piatti

Quaglia, agretti, patate novelle e cipollotto

Quail with Agretti, New Potatoes, and Spring Onion

Arrosticino di pecora, indivia e carciofi

Sheep Skewer with Endive and Artichokes

Dessert

Pre-dessert

Soffice con crema gianduia e pralinato di nocciole

Soft Cake with Gianduia Cream and Hazelnut Praline

€ 75,00 Bevande Escluse

€ 75,00 Excluding Beverages